Меню диеты №10

Сегодня существует несколько лечебных диет, которые были разработаны профессором И. Певзнером. Каждая из этих систем питания предназначена для лечения того или иного заболевания. Что касается именно диеты №10, то эта диета активно используется для лечения различных заболеваний сердечно-сосудистой системы, патологий нервной системы, а также для лечения недостаточности кровообращения.

Целью данной диеты является облегчение состояния больного, у которого имеется нарушение сердечного ритма и проблемы с сосудами. Также она позволяет разгрузить органы пищеварения и при этом не нагружать сильно почки. Это в свою очередь помогает увеличить суточный объем мочеотделения.

При соблюдении этой диеты количество потребляемой в сутки свободной жидкости ограничивается 1-1,2 литрами. При этом за жидкость считаются супы и кисели. Кроме того, при соблюдении данной диеты ограничивается количество поваренной соли примерно до 6-8 грамм в сутки. Половина из этого количества добавляется в блюда при готовке, а вторая половина выдается пациенту.

Суточная калорийность питания при данной диете составляет примерно калории. В составе рациона имеется примерно грамм углеводов, около 90 грамм белков и примерно 70 грамм жиров, из которых около 20 грамм представляют растительные жиры.

Пища обычно принимается пять-шесть раз в сутки небольшими порциями. При этом важно чтобы ужин был за три часа до сна. Блюда при соблюдении диеты №10, как правило, готовятся без соли и перетираются. Рыбу и мясо чаще всего отваривают. После отварки можно блюдо немного поджарить или запечь.

Общие рекомендации

Составляя меню для диеты №10, нужно учитывать массу тела больного. Так, если у человека имеется избыточный вес, калорийность рациона должна быть снижена. При этом обычно просто сокращаются употребляемые в пищу блюда на половину порции, а также уменьшается количество потребления сахара и хлеба. Кроме того, при избыточном весе прием пищи обычно осуществляется шесть раз в день. Для остальных пациентов принимать пищу рекомендуется до пяти раз в день. Суточная норма соли ограничивается до 4 грамм в сутки. При нормальном весе количество соли ограничивается 7 граммами в сутки. Сама пища готовится без соли. Её можно только добавить уже за столом. Блюда лучше всего готовить на пару или в вареном виде. Для устранения метеоризма нужно снизить количество употребляемых продуктов, которые содержат растительную клетчатку и продукты с холестерином. Людям с избыточным весом также рекомендуется снизить потребление жидкости до 0,7 литров в сутки. Для остальных же людей суточная максимальная норма потребляемой воды составляет 1,2 литра. Также во время диеты важно обеспечивать поступление в организм нужного количества витаминов.

Разрешенные продукты

В ходе данной диеты в пищу рекомендуется включать больше щелочных продуктов и блюд. Например, разрешено молоко при его переносимости и молочные изделия, а также овощи, фрукты и соки из них. Разрешено включать в рацион пациентов сухофрукты. Кроме того, в ходе данной диеты рекомендуется употреблять пищу, которая богата веществами, уменьшающими жировую инфильтрацию. В частности, к таким продуктам питания относится творог, треска и овсяная каша.

Помимо этого, к разрешенным продуктам в ходе данной диеты относится пшеничный хлеб, изготовленный из муки первого и второго сорта. Можно также включать в рацион несдобное печенье и бисквит. Что касается яиц, то их потребление ограничивается до одного яйца в день. Яйца можно готовить как в виде белковых омлетов, так и варить всмятку. Яйца также можно добавлять в блюда.

Разрешено к употреблению растительное, топленое и сливочное масло. Из мясных продуктов можно включать в рацион нежирные сорта говядины, нежирную свинину, телятину, мясо кролика, мясо курицы и индейку. Мясо обычно отваривается, после чего его при желании можно обжарить либо запечь. Можно также включать в рацион заливную и отварную рыбу, а вот вареные колбасы лучше употреблять по минимуму. Из первых блюд обычно готовятся различные вегетарианские супы с овощами и крупами. В частности, можно борщ, свекольник и щи. К разрешенным продуктам также относят кисломолочные продукты и творог. Можно приготовить запеканки, каши и отварные макароны.

Разрешаются к употреблению также и овощи, которые можно включать в рацион, как в сыром виде, так и в запечённом виде. Правда, из овощей стоит как можно меньше употреблять белокочанную капусту и зеленый горошек.

Запрещенные продукты

При соблюдении диеты также необходимо исключить из своего рациона продукты, в которых содержатся вещества, возбуждающие сердечно-сосудистую систему и нервную систему. В частности, должны быть исключены из рациона - кофе, крепкий чай, шоколад, алкогольные напитки, острые блюда, какао, различные наваристые бульоны, копчёности, продукты, в которых содержится много холестерина. При этом должно быть ограничено употребление продуктов, которые вызывают метеоризм. Следует также исключить из рациона свежий хлеб и изделия из сдобного теста. Еще не следует есть жирное мясо, жирную рыбу, печень, почки и мозги. Следует также исключить консервы, икру, жирные и соленые сыры. Не стоит есть сваренные вкрутую или жареные яйца. Не следует включать в рацион бобовые и грибы. Также не рекомендуется употреблять соленые, маринованные, а также квашеные овощи. Фрукты с грубой клетчаткой также лучше исключить. Исключается также из рациона пациентов щавель, редис, шпинат, репчатый лук и чеснок.

Меню диеты №10

Примерное меню при диете №10 может быть следующим. В качестве первого завтрака съедаем отварное яйцо, кусочек малосольного сыра, два кусочка пшеничного хлеба с 10 граммами сливочного масла. В конце выпиваем стакан чая с медом. В качестве второго завтрака можно есть любые фрукты. На обед можно приготовить картофельный суп на курочке и кусочек обжаренной рыбы. К этому добавляем два кусочка ржаного хлеба и стакан компота. В качестве полдника будет молочный суп с вермишелью, пару кусочков пшеничного хлеба и чашка зеленого чая. На ужин - запеченная рыба и фруктовый плов. Запиваем зеленым чаем. На ночь выпиваем нежирный кефир.

Разновидности диеты

МирСoветов хотел бы отметить, что автором диеты были разработаны некоторые разновидности диеты №10. Поговорим об этом подробнее.

Диета 10а.

Этот вариант диеты обычно назначается при сердечных заболеваниях с недостаточностью кровообращения II-III стадии. Кроме того, эта диета назначается при первичной артериальной гипертензии с имеющимся нарушением мозгового кровообращения или недостаточностью кровообращения. Показанием к применению данной диеты также является инфаркт в подостром или остром периоде. Целью этой диеты является максимальная разгрузка сердечно-сосудистой системы. При этой диете пища принимается небольшими порциями не реже шести раз в сутки.

Диета 10б.

Показаниями к применению данной диеты является ревматизм при малой степени активности процесса. При этом у пациентов не должно присутствовать нарушение кровообращения. Показанием к назначению диеты №10б также является ревматизм в неострой фазе.

Прием пищи при данной диете обычно составляет не менее пяти-шести раз в сутки небольшими порциями. При этом в суточном рационе пациентов нужно увеличить содержание белков животного происхождения. Также следует уменьшить потребление поваренной соли. Кроме того, в рационе пациентов должно присутствовать достаточное количество витаминов.

Диета 10c.

Эта диета назначается при атеросклерозе сосудов сердца, при атеросклерозе головного мозга, а также при повышении давления. Показанием к применению диеты №10с также является ишемическая болезнь сердца. Целью этой диеты является замедление прогрессирования атеросклероза и восстановление нарушенного липидного и обмена. Пища при этом принимается обычно шесть раз в сутки.

Диета 10г.

Показанием к применению этой диеты является первичная артериальная гипертензия. Это диета без содержания соли. При этом в рационе пациентов повышается содержание тиамина, аскорбиновой кислоты, рибофлавина, никотиновой кислоты, пиридоксина витамина P, солей магния и солей калия. Кроме того, при данной диете в рацион должны быть включены продукты с органическим йодом, продукты с клеточными оболочками, а также продукты, богатые липотропными веществами.

Диета 10и.

Данная диета назначается при остром инфаркте миокарда. Целью диеты является улучшение работы аппарата кровообращения в целом. Кроме того, данная диета позволяет нормализовать двигательные функции кишечника. Диета №10и - это диета с пониженной калорийностью и с полным исключением поваренной соли. Кроме того, в ходе данной диеты ограничивается употребление продуктов, которые вызывают метеоризм. После этой диеты больного обычно переводят на диету №10с.


14:33 07.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как делать массаж лица

Как делать массаж лица

Массаж лица – одна из самых нужных процедур ухода за кожей. Массаж помогает коже дышать, тем самым делая ещё гладкой, молодой и эластичной. Конечно же, самостоятельный массаж лица не заменит вам услуг...
Особенности языков программирования

Особенности языков программирова...

Ежедневно к Internet присоединяются миллионы новых посетителей. Число же спецов, создающих и развивающих главные единицы Internet - интернет-ресурсы, - в сотни раз меньше. Web- профессионалы: версталь...
Статья о том как создать свой собственный хостинг виртуальных выделенных серверов, от А до Я.

Статья о том как создать свой со...

Вступление!(Часть 1)На данный момент на просторах интернета, присутствует большое количество различных хостинговых компаний, я уже не говорю о тех компаниях, которые называются реселлерами или школьны...
Вкусные рецепты: Киш с творогом и морковкой, Овощной суп-крем с лимоном, Ромашка с тунцом

Вкусные рецепты: Киш с творогом ...

Киш с творогом и морковкойВ миску всыпать муку, соль, вбить 1 яйцо, натереть на тёрке масло и добавить 2-3 ст. ложки холодной воды. Замесить тесто. Накрыть и убрать в холодильник на 30 минут. В другую...
Духовное самосовершенствование

Духовное самосовершенствование

Уже с давних времен люди искали ответы на вопросы – кто мы? Куда идем? Откуда мы? Почему в жизни есть страдания? Как улучшить состояния существования?Среди противоречивых мнений и догадок были частичк...
Что может дать технология обучения ЛРХ?

Что может дать технология обучен...

Когда Михаил впервые переступил порог учебного центра Прикладного Образования, настроение у него было мрачное. На носу была переэкзаменовка по химии, предстояло исправить двойку. Для гимназиста класса...
Авто-мотоОбразованиеМода и стильБизнес и финансыДом, семья, детиМедицина и здоровьеКомпьютеры и СвязьКультура, искусство, историяСтроительство и ремонтЕда, рецептыИнтимная жизнь
Стоит прочесть:

О портале:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.