Полезные свойства помело

Помело – цитрусовый фрукт с вечнозеленого одноименного дерева, который ценится в мире на протяжении многих столетий. Пришел он к нам с островов Фиджи, древнейшие найденные записи о нем датируются еще в 100 г. до н. э. Широкое распространение этот фрукт получил благодаря своим полезным качествам еще в древности, в Европу пришел в ХIV веке.

Характеристика помело

Вкус у этого фрукта кисло-сладкий, имеет приятный цитрусовый аромат и немного напоминает грейпфрут. Многие считают помело близким родственником грейпфрута, однако родство хоть и есть, но оно очень далекое.

Плод обычно или округлой, или грушевидной формы, кожура чаще желтого цвета, с одной стороны у фрукта может присутствовать розовый оттенок – это значит, что эта часть была повернута к солнцу. Кожица гладкая и блестящая, немного мягкая.

Время созревания – февраль, потому лучше всего именно в этот период употреблять его в пищу.

С давних времен помело является символом благополучия и богатства в Китае, и потому его принято подносить в виде дара в канун Китайского Нового Года. Во многих странах мира помело ценится как источник здоровья и долголетия. Также его активно используют в кулинарии и косметологии.

Полезные качества

Помело – кладезь витаминов и минералов. Его состав благотворно влияет на жизнедеятельность человека, помогает в работе большому количеству органов. Витаминный состав фрукта следующий: А (бета-каротин до 30 мг на 100 г фрукта), витамины группы В (В1 до 0,7 мг на 100 г, В2 - 0,02 мг на 100 г, В5 - 0,3 мг на 100 г), фолиевая кислота, витамин С (аскорбиновая кислота). Также он очень богат минералами. Сюда входят: калий, кальций, фосфор, железо и натрий. Содержит лимоноиды (вещества, содержащиеся в цитрусовых) и эфирные масла.

Самое благоприятное воздействие помело оказывает на сердечно-сосудистую систему. Такой минерал как калий имеет полезное свойство укреплять сердечную мышцу, чем снижает риск инфаркта. Витамин С в свою очередь укрепляет стенки сосудов, делая их эластичными.

Аскорбиновая кислота незаменима в профилактике авитаминоза, простудных и респираторных заболеваний.

Употребление при сахарном диабете более чем показано – одним из свойств этого чудо-фрукта является снижение сахара в крови.

Для больных гипертонией также рекомендовано употреблять в пищу помело, так как неоценимым свойством фрукта является его способность регулировать давление, нормализовать сократительную работу сердца, очищать кровь от холестериновых бляшек.

Лимоноиды, которые входят в состав мякоти фрукта, борются с онкозаболеваниями, останавливая деление и распространение по организму раковых клеток. Регулярное употребление помело может оказать куда более сильный эффект в борьбе с раком, чем некоторые лекарственные средства.

Состав помело также оказывает стимулирующее воздействие на организм, улучшает настроение, что незаменимо для нашей нервной системы. Его еще называют фруктом-антидепрессантом.

Высокое содержание фолиевой кислоты делает фрукт незаменимым во время беременности, особенно на ранних сроках, когда формируется нервная трубка будущего ребенка.

Применение в диетологии

Отдельно хотелось бы вынести полезные свойства помело при борьбе с лишним весом.

Во-первых, это низкая калорийность продукта – всего 39 ккал на 100 г, при этом высокое содержание клетчатки. Во-вторых, помело, как и грейпфрут, содержит огромное количество ферментов, которые расщепляют жиры и белки, улучшают обмен веществ, снижают аппетит. Очень часто диетологи включают его в рацион человека, стремящегося похудеть.

Как правильно выбрать фрукт

Как уже говорилось выше, время созревания помело – февраль, потому лучше всего употреблять его в пищу именно в этот период. Есть несколько основных правил выбора помело в магазине:

  1. Кожура. Она должна быть немного мягкой, блестящей и гладкой. Не содержать никаких видимых повреждений.
  2. Аромат. Понюхайте фрукт – запах должен быть достаточно сильным и приятным.
  3. Цвет. Окраска помело должна быть желтой, с одной стороны может иметь розовый оттенок. Если вы видите зеленое пятно – фрукт не дозрел.

Хранить помело можно не менее месяца просто на открытой, вентилируемой поверхности, не помещая в холодильник. Однако если вы уже очистили его от кожуры, то лучше всего будет всё же спрятать в холодильник и употребить в пищу в самое ближайшее время – в течение нескольких дней.

Применение в косметологии

Помело оказывает самое благоприятное воздействие не только при приеме внутрь, но и снаружи. Маски на основе этого фрукта самым лучшим образом воздействуют на кожу, увлажняют и питают ее. Вот рецепт одной из самых популярных масок на основе помело: мякоть помело, не более 100 г, хорошенько растолочь, добавить 1 ч. л. меда и 1 ст. л. лимонного сока. Чтобы избежать растекания маски по коже лица, можно добавить 1 ч. л. овсяной муки. Наложите маску, не затрагивая область губ и глаз, и оставьте на 10-15 минут. Смывать теплой водой. Оптимально наносить маску перед сном, после применения воспользоваться ночным кремом – все эти действия позволят коже достаточно насытиться и отдохнуть.

Применение в кулинарии

Во многих странах Азии помело является неотъемлемой частью национальной кухни. В ход идет не только мякоть, но и кожица, которую у нас принято выбрасывать. Этот фрукт используется в приготовлении варенья, цукатов, мармелада. Кожура используется в приготовлении сладких супов китайской кухни.

На Филиппинах к помело добавляют соль и используют в качестве закусок или десерта. В Таиланде к соли еще добавляют сахарную пудру и порошок чили. В Индии же помело считается овощем и добавляется к различным блюдам на столе.

Если хотите разнообразить ваш стол или удивить гостей, используйте фрукт в приготовлении нового блюда.

Существуют также рецепты, адаптированные под нашу кухню. МирСоветов рад предложить вашему вниманию свинину, приготовленную с помело.

Для этого блюда нам понадобится: 500 г свинины, 2 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 небольшой перчик чили, 5 ст. л. сока лимона, 2 ст. л. воды, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. меда, помело – 1 кг, 2 ст. л. мяты и 2 ст. л. жареного арахиса. Для украшения возьмите несколько веточек мяты.

Приготовление: свинину порезать на отбивные и обжарить их в разогретом на сковороде масле до золотистой корочки. После того, как всё будет готово, возьмите мелко нарезанный перец чили и обжарьте его вместе с чесноком не дольше одной минутки в том же масле. Сняв с огня, добавьте сюда же сок лимона, воду, соевый соус и мед. Разделите очищенный от кожуры помело на дольки и разрежьте их напополам. Свинину порежьте тоненько и выложите на сковороду вместе с помело и мятой. Тушите помешивая. Готовое блюдо выложить на листья салата, посыпать арахисом и украсить веточками мяты.

Противопоказания к применению

Как и всё полезное, помело имеет также и некоторые противопоказания. Однако их совсем немного. В первую очередь – это индивидуальная непереносимость (аллергия) цитрусовых. Употребление в пищу помело может привести к опуханию горла и приступам удушья.

Очень внимательным стоит быть, если у вас язва желудка, двенадцатиперстной кишки и повышенная кислотность, гепатит – здесь фрукт тоже способен навредить.


13:10 07.12.2016



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Как убрать второй подбородок?

Как убрать второй подбородок?

Что только не делают женщины для того, чтобы стать еще краше. Зверское издевательство над собой, имя которому — биоэпиляция, тому конкретный пример. Есть, к счастью, и более приятные процед...
Наука требует жертв? Мы в ответе за братьев наших меньших

Наука требует жертв? Мы в ответе...

«Голова профессора Доуэля», «Остров доктора Моро», «Собачье сердце». Наверно нет ни одного человека, кто не слышал бы об этих произведениях. Все слышали. В кни...
Ультразвуковые отпугиватели

Ультразвуковые отпугиватели

Вы слышали об ультразвуке, почему его бояться вредители? Может быть эти ультразвуковые отпугиватели раскручиваемый товар на рынке и он проявляет свое действии лишь временно? Ультразвук - что это такое...
Железнодорожные грузовые перевозки

Железнодорожные грузовые перевоз...

Железнодорожный транспорт используется для транспортировки любых грузов по железной дороге. Пользуясь данными услугами, вы можете перевозить товар в крытых вагонах, цистернах, на открытых платформах...
Педикюр в домашних условиях

Педикюр в домашних условиях

Наверное, многие женщины согласятся, что уходу за лицом мы уделяем максимум своего внимания. Но вот педикюру, к сожалению, часто не придаем какого-то особого значения. Дело в том, что простое мытье но...
Нужно ли знать HTML или можно обойтись конструктором сайтов или CMS?

Нужно ли знать HTML или можно об...

Все способы создания сайта можно условно разделить на три категории. Два последних способа — это и есть те самые новые технологии и программы. Вы можете: 1) создавать сайт вручную, при помо...
Авто-мотоОбразованиеМода и стильБизнес и финансыДом, семья, детиМедицина и здоровьеКомпьютеры и СвязьКультура, искусство, историяСтроительство и ремонтЕда, рецептыИнтимная жизнь
Может заинтересовать:

Развивая портал:

Наш сайт является ресурсом, который включает в себя обширный список информативных и занимательных статей. Абсолютно каждый посетитель найдет для себя что-нибудь нужное. Современный дизайн дает возможность вам моментально находить актуальную информацию. Самые разнообразные тематические статьи дают возможность вам совершенствоваться в той или иной сфере. Быть более начитанным и грамотным. Современный дизайн сайта позволяет просматривать статьи на всех гаджетах. Теперь отыскать нужную информацию стало легко.

Мы собрали для вас информативные и интересные статьи. У нас портале вы найдете ответы на интересующие вас вопросы. Стандартная система поиска позволяет вам стремительно отыскать нужную информацию. Адаптированный дизайн позволяет вам просматривать информацию на абсолютно любых гаджетах. Отныне, поиск подходящей информации будет занимать у вас считанные секунды.